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过油肉蒜苔炒面最正宗的做法(蒜苔炒面最正宗的做法)

过油肉蒜苔炒面最正宗的做法(蒜苔炒面最正宗的做法)

更新时间:2024-01-06 13:49:49

过油肉蒜苔炒面最正宗的做法

用料:洋葱半个,蒜苔喜欢就多点把半,木耳5朵,瘦肉200克,鸡蛋1个。

做法步骤:

1、和好面放温暖的地方醒会。

2、肉加一个全蛋,少量淀粉拌匀,也可以加点盐,花椒粉腌制一会,油烧热入肉炸至变色发白即可。

3、把其余的菜备好。

4、起汤锅,把面削好就捞出,拿凉水过好控了水。

5起锅,少油先放青椒洋葱,少量花椒,大料,放葱,蒜片,蒜苔,放肉加老抽调色,再加生抽调味,盐炒匀,入面,翻炒均匀即可。

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