主料：250g莲藕、150g鲫鱼
配料：适量油、适量盐、适量白胡椒粉、适量红枣、适量花生米、适量小麦粉、适量葱姜蒜、适量花椒
制作步骤
1.鲫鱼去鳞、去鳃、去肠洗干净。
2.红枣洗后用水泡20分钟再洗。 枣皮的皱纹舒展些再洗，可以洗的更干净。
3.花生米提前洗干净后用水浸泡一会儿。 花生米浸泡后更容易煮熟。
4.切好葱姜蒜。
5.鲫鱼用小麦粉裹均匀。
6.炒锅放油加热炸香花椒。
7.鲫鱼入锅煎。剪至双面金黄后盛出。
8.煮锅置于电磁炉上，调至蒸煮档，加适量水，鲫鱼、葱姜蒜入锅盖上锅盖煮。 开锅后调至煲汤档继续煮。
9.15分钟后，将花生米入锅同煮。
10.再煮15分钟后，红枣入锅同煮。
11.将莲藕洗干净，切成块。
12.花生米煮至8分熟时，莲藕入锅同煮。
13.煮至莲藕熟了，加盐、白胡椒粉。 搅拌均匀即可享用。
