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香葱肉包花样做法(大葱肉包的正宗做法)

香葱肉包花样做法(大葱肉包的正宗做法)

更新时间:2024-01-01 10:55:17

香葱肉包花样做法

1、面粉500g、白糖100g、泡打粉15g、酵母5g、水230g、猪肉碎300g、姜末20g、葱末20g、水200g。

2、姜末、葱末,加入200g的水,浸泡10分钟,挤出姜葱水。

3、准备一大碗,放入肉末、酱油1大勺、糖1大勺、鸡粉1茶匙、盐少许、胡椒粉少许,调匀。

4、慢慢地、逐步地将姜葱水慢慢调入肉末中。

5、放入冰箱冷藏一会儿,稍微硬之后再使用。

6、酵母先用部分水,溶解,静候10分钟。

7、面粉过筛后,开锅,加入所有材料以及酵母水,搓至表面光滑。

8、搓成长条后,切成每份30g,擀成圆片。

9、静置30分钟之后,开始包入馅料,捏紧收口,做出花褶。

10、静置60分钟之后,入蒸笼蒸10分钟。

11、蒸好之后,留在锅内10分钟再打开锅盖即可享用。

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