延边苏子叶是吉林延边地区的一道传统美食，制作方法相对简单。下面是正宗的延边苏子叶腌制方法：
所需材料：
- 新鲜的苏子叶
- 盐
- 白糖
- 陈醋
步骤：
1. 将新鲜的苏子叶洗净并沥干水分。
2. 准备一个干净的容器，足够放下所有的苏子叶。
3. 在容器底部撒一层盐，然后放一层苏子叶，再撒一层盐和一些白糖，在这个过程中反复重复，直到所有的苏子叶都用盐和白糖撒过一遍。
4. 把盐和白糖混合均匀后倒在最上面的一层苏子叶上，并用手轻轻按压几次，让盐和白糖充分渗透。
5. 盖上容器盖子，放置在阴凉通风处静置24小时以上，使得苏子叶腌制入味。
6. 将腌好的苏子叶取出，并将多余的盐和白糖晾晒掉。
7. 最后，将腌制好的苏子叶放入一个干净的容器中，加入适量的陈醋，用保鲜膜密封好容器并放入冰箱保存。
延边苏子叶可以作为凉菜或配料使用，具有清爽、咸香的口感。希望你喜欢这道美味的传统食品！
