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啫啫的做法(啫啫煲特制酱汁家庭做法)

啫啫的做法(啫啫煲特制酱汁家庭做法)

更新时间:2024-01-20 09:53:44

啫啫的做法

用料茭白 

啫啫煲的做法步骤

步骤 1

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准备好材料。

步骤 2

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先来调制最关键的酱料——啫啫酱。 柱侯酱15g、白糖8g、生粉5g、广东米酒 10ml、盐少许,搅拌均匀。

步骤 3

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茭白洗净焯水,冷水入锅,水沸后再等 5 分钟。

步骤 4

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茭白捞出切滚刀块,腊味斜切厚片。

步骤 5

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锅烧至八成热,倒入花生油,整瓣大蒜与姜片下锅煸香,倒入茭白和腊肠

步骤 6

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拿根长些的筷子,不停翻动防止糊锅,搅合搅合~

步骤 7

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当炒至茭白与腊味有焦边时,注入灵魂啫啫酱。继续搅合搅合,嘿嘿~20 秒后,关火盖上锅盖,让香味更加聚拢。 最后一锅端上桌,滋滋作响,香气扑鼻~

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