吃什么面粉最健康呢

全麦面粉。

全麦面粉是小麦粉和外层的麸皮一起组成的，全麦面粉富含烟碱酸、维生素B1、B2，钙、铁、锌等微量元素，营养价值会比普通的面粉更加全面，所以是营养价值比较高的面粉。