腊肉腊肠冷藏还是冷冻（腊肠腊肉放冷藏还是冷冻）

腊肉放冰箱冷藏冷冻都可以，要保存时间更久的话建议放冰箱冷冻。 腊肉如果需要长时间保存，可先将腊肉进一步烤干、晒干，用保鲜袋按一次食用份量封装，放于冰箱冷冻室内储存，一般可存放12个月。尽管如此，还是建议大家尽早食用，毕竟肉类保存时间越长，营养损失越大。由于腊肉需要干燥的环境，因此不适合久放在冰箱冷藏室中保存。

冷藏室中常有蔬菜水果等食物，湿度较大，容易导致腊味霉变。