肉夹馍里的肉是怎么炖的（肉夹馍的肉怎么炖又香又烂）

准备材料：五花肉500克，桂皮2段，生姜2片，大葱3段，老抽适量，冰糖适量，八角3颗，盐适量，鸡精适量

1、将准备好的五花肉洗净后切成大块备用。

2、切好的五花肉放入锅中焯烫一下。

3、五花肉焯好后取出，用温水洗净浮沫。

4、五花肉块放入锅中，加入冰糖，盐，鸡精，桂皮，大葱，姜片，八角。

5、接着在放了五花肉的锅中加入老抽和适量温水。

6、用电压力锅炖半个小时，如果用砂锅至少一个半小时以上直至软烂。

7、这样肉夹馍里面的肉就炖好了，可以随时拿出夹在馍里。