什么黄鳝不能吃（大黄鳝为什么不能吃）

大黄鳝和死黄鳝，因为黄鳝体内含毒素和重金属较多。黄鳝属一种鱼类，如果要食用最好选择体型小，活生的，要将其内脏清理干静，死黄鳝和大黄鳝含有毒的组胺，特别是死黄鳝，死的时间越长其毒素越高，千不别吃。