萝卜干100克,肉馅适量,蘑菇酱适量,葱花适量,面粉350g,水210ml,酵母2g,糖10g,香油1勺
1.萝卜干切碎放入 肉馅中放入蘑菇酱,葱花,香油搅拌均匀即可。
2. 面包机中依次加入水,糖,面粉和酵母,面粉挖个坑,将酵母埋起来。启动一个和面程序。然后再启动发酵功能
3. 发酵好的面团进行排气, 将面团先搓成长条,然后切小段,再按扁成小剂子,将剂子擀成皮。
4. 将肉馅放进去包成包子,放入蒸锅中醒发一会,蒸锅中加足够的水,冷水开蒸。
5. 大火烧开后中火蒸至12分钟,关火。焖两分钟再揭盖。