羊排炖干豆角做法（羊排炖干豆角的做法大全）

做法：

羊排处理：将羊排洗净，切成小块，放入锅中加水焯水去血，捞出备用。

干豆角泡发：将干豆角用温开水泡发，泡软后切成段备用。

烧热油：锅中倒入菜籽油，烧热。

翻炒羊排：将焯水后的羊排倒入锅中，用中火翻炒至表面微黄。

加入调料：锅中加入干辣椒段、姜片、葱段、八角，翻炒出香味。

炖煮：加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮 10 分钟。

加入豆角：将泡发好的干豆角放入锅中，继续炖煮 10 分钟。

调味：加入生抽、料酒、盐、白糖，炖煮 5 分钟。

出锅：炖至豆角熟透，汤汁浓郁，出锅装盘即可。