好吃的。羊肉炖豆角是一道美味的中式菜肴，羊肉的鲜香与豆角的嫩滑相结合，味道独特。以下是一种简单的羊肉炖豆角做法：
所需材料：
- 500克羊肉（可选用肩胛部位或腿肉）
- 200克豆角
- 2个土豆
- 1个洋葱
- 3瓣大蒜
- 生姜片适量
- 料酒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量（可选）
步骤：
1. 羊肉切块，洗净泡水去血水备用。豆角去除两侧的硬壳，洗净切段。土豆、洋葱、大蒜分别剥皮切块备用。
2. 热锅加入适量食用油，放入羊肉块煎至两面金黄。
3. 加入洋葱、生姜片和大蒜一同煸炒出香味。
4. 倒入适量料酒提鲜，继续翻炒均匀。
5. 加入足够的水（约盖过羊肉），盖上锅盖煮开后转小火慢炖。炖煮时间约1小时，至羊肉变得酥软。
6. 加入豆角和土豆块，再次盖上锅盖继续慢炖，大约15-20分钟直到蔬菜变熟。
7. 根据个人口味，适量加入盐、胡椒粉和鸡精等调味品调整味道。
8. 最后留意火候，汤汁收浓至喜欢的程度即可。
这是一种基本的羊肉炖豆角的做法，你也可以根据自己的口味加入一些香料或其他蔬菜来丰富味道。希望你能成功制作出美味可口的羊肉炖豆角！
