接穗应在品种纯正、生长健壮、无病虫害的成年树上，选芽子饱满的当年生营养枝和一年生发育枝或长果枝采集。
夏季芽接用的接穗，最好随采随用。采下的接穗应及时去掉叶片，以减少水分蒸发，为便于嫁接操作和将来检查成活，剪除叶片时应留一段叶柄。采下的接穗要捆好并挂好标签，注明品种。当天用不了的接穗，应整理打捆，将其下端插入清水中保存。需长途运输的接穗，应用湿布包裹，在运输途中应保证接穗的湿度和透气性，还要注意尽量给接穗较低的温度。枝接用的接穗，一般结合冬剪采集。将其截成10～15厘米长度，蜡封后，每100根捆成一捆，放入低温冷凉的地窖中或挖沟沙藏。蜡封接穗方法参见杏。
