原料：蚕豆300克、辣椒1根、花椒适量、大蒜适量、薄荷叶、葱、盐适量
做法步骤：
第1步、提前将原材料准备好。
第2步、将辣椒切成辣椒段，为了保证辣椒的香味和辣味，菜菜屋用了两种辣椒，二荆条辣椒和子弹头辣椒，一个提香，一个提色，成菜色泽亮丽。
第3步、将大蒜剁碎；薄荷叶切碎，葱切成花待用。
第4步、锅内烧热下适量猪油叨叨叨：用猪油炒出来的蚕豆口感比植物油润滑可口一些，建议试一下。
第5步、将清洗干净的蚕豆倒入锅中翻炒均匀，直到炒熟为止叨叨叨：新鲜蚕豆不耐炒，很容易就炒熟。
第6步、将切碎的蒜米和薄荷叶放入碗内垫底。
第7步、加盐调味，将炒熟的蚕豆倒入碗内，在蚕豆高温下，蒜米和薄荷的味道会被激发出来弥散在蚕豆中。
第8步、锅内洗净倒入色拉油，将切好的辣椒和花椒下锅炝炒出香味，炒的时间短一些，口味因人而异。
第9步、将炒香的辣椒和花椒起锅淋在盘中蚕豆上，撒上葱花拌匀即可食用。

