用料:
十三香少许、食用油少许，
面粉1000克、酵母11克，
温水550--600克、油少许，
葱花少许、糖20克。
正宗河南火烧馍的做法步骤:
步骤 1
面粉加水和酵母和糖揉成团，28度醒发35分钟。
步骤 2
面醒发好。
步骤 3
排气揉好。
步骤 4
葱花加盐，南德调味料，十三香，食用油和香油调和好。
步骤 5
把面团擀成长方形，把混合好的葱花铺均匀。
步骤 6
卷起来。
步骤 7
卷成长条。
步骤 8
切成段。
步骤 9
面团两端的收口简单收一下。
步骤 10
轻轻一按压，就成了圆饼的形状。
步骤 11
全部做好，盖上湿布或者保鲜膜，再醒发二十分钟。
步骤 12
平底锅不放油，干烙，记得翻面。
步骤 13
两面上色，就可以了。
步骤 14
放入蒸箱，26分钟，饼小的话20分钟就够
步骤 15
出锅，就是这个好吃的味道。
