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豆腐衣虾滑饭店怎么做(虾滑烧豆腐)

豆腐衣虾滑饭店怎么做(虾滑烧豆腐)

更新时间:2024-01-04 05:46:48

豆腐衣虾滑饭店怎么做

食材

虾 100g 、 豆腐 2块 、 鹌鹑蛋 8个

步骤

步骤1

2块豆腐放锅里煮一下,水里放点盐,去豆腥

步骤2

煮豆腐的时候,把虾仁碾碎,放在碗中,顺时针方向搅拌,稍微放点黄酒和鲜酱油,搅拌到能抱团就可以了

步骤3

把锅里的豆腐捞起,每一块分成4份,挖掉豆腐中间的部分

步骤4

把中间挖出来的豆腐和虾滑一起搅拌,放进挖好的豆腐块里

步骤5

最后在上面打上一个鹌鹑蛋,热水蒸6分钟就可以起锅了。

最后一步

蒸前再淋点鲜酱油,蒸6分就好了

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