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茄夹怎么炸又酥又脆(茄盒夹肉的家常做法)

茄夹怎么炸又酥又脆(茄盒夹肉的家常做法)

更新时间:2024-01-02 08:43:21

茄夹怎么炸又酥又脆

炸又酥又脆的圆茄夹方法如下:猪肉泥加盐、料酒、白胡椒粉、生抽、砂糖、鸡粉、香油拌匀。

圆茄子洗净切片,两片之间不要切断。

调挂糊:面粉、淀粉和泡打粉放入碗中,加盐、五香粉、鸡蛋和清水调匀成厚糊。

在2片茄子中间夹适量肉馅,取茄夹放入面糊中,均匀裹上面糊。

油锅加热至7成,放茄夹炸至表面金黄色捞出,用厨房纸巾吸干油即可。又酥又脆的圆茄夹做好了,慢慢享用吧!

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