南杏仁煲汤带皮还是不带皮（煲汤的南杏仁用生的还是熟的）

南杏仁煲汤不带皮

南杏仁，作为煲汤与制作一些甜品热饮的食材，一般都是去皮而用，这样更容易析出营养成分。但比例有讲究，大体上按照4：1配比即可。