原料
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牛胸头子 (200克)
大青椒 1个
大红椒 2个
大葱 1根
蒜苗 3根
1/把胸头子洗干净。
2/锅里加水，放入拍破的老姜和花椒。胸头子放进去煮熟后捞起来放在盘子里冷却。
3/冷却后切成片。
4/大葱切成小段，蒜苗切成段，大青椒和大红椒切成小块备用。
5/锅置火上放入油，把牛肉倒进锅里炒。
6/把牛肉炒起卷了就放入5克豆瓣酱、5克打碎的泡生姜泡海椒煸炒。颜色出来以后放入大葱、大青椒和大红椒翻炒。放入鸡精、味精各5克，糖3克。
7/最后加入蒜苗翻炒几下起锅。
8.美味又好吃的煮熟的肉回锅完成开吃了。
