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做好的红烧肉回锅怎么才好吃(红烧肉回锅第二顿怎么吃)

做好的红烧肉回锅怎么才好吃(红烧肉回锅第二顿怎么吃)

更新时间:2024-01-07 04:00:19

做好的红烧肉回锅怎么才好吃

回锅红烧肉是一道非常美味的川菜,把之前做好的红烧肉切成薄片后再回锅翻炒,以增加口感和层次。以下是回锅红烧肉的做法:

所需食材:

之前做好的红烧肉、蒜末适量、姜末适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、辣椒油适量、色拉油适量、葱花适量。

做法步骤:

1.将已经做好的红烧肉取出,放入冰箱存放至凉爽;

2.取出红烧肉,撕成小块或者切成薄片,备用;

3.将蒜末、姜末倒入锅中,炒香后加入红烧肉块或者片,翻炒片刻;

4.在翻炒的过程中可以加入少许料酒提鲜,适量的盐、糖、生抽、老抽进行调味,根据个人口味添加适量的辣椒油;

5.翻炒至红烧肉块或者片有金黄色的外观,锅中香味四溢即可关火;

6.盛出回锅红烧肉,撒上葱花即可食用。

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