香菇青豆的做法（香菇炒青豆粒的家常做法）

准备食材：青豆100克、香菇200克、红椒半个、洋葱1个，姜1块、大蒜2瓣、生抽3克、盐1克、鸡精1克。

做法

1香菇洗净去蒂切丁，洋葱切丝，红椒洗净切丁。姜切末。蒜切末。

2锅中倒入适量清水，大火煮开，放入青豆煮2分钟，捞出沥干水分。

3锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入香菇翻炒1分钟，再放入青豆、洋葱、青椒翻炒均匀。

4调入生抽3克、盐1克、鸡精1克炒匀，即可出锅。