做内酯豆腐存在的问题（自制内酯豆腐不凝固怎么补救）

内酯放少:内酯豆腐脑不成形的原因主要是因为内酯放少了,这样豆腐脑在制作的时候就会出水的,影响豆腐脑的成形。建议在制作豆腐脑的时候一定要注意内酯的摄入量,并且要保证豆浆不能过夜,否则豆腐脑会发酸。就我知道的也就这些了。