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如何制作地瓜圆呢(台湾地瓜圆制作方法)

如何制作地瓜圆呢(台湾地瓜圆制作方法)

更新时间:2024-01-20 21:39:23

如何制作地瓜圆呢

材料地瓜适量,紫心蕃薯适量,芋头适量,地瓜粉重量的30-40%,水适量做法1、把地瓜,芋头,紫心蕃薯去皮切小块放入电锅蒸熟2、将蒸熟的地瓜芋头和紫心蕃薯各别压成泥(叉子就很好用了),压好泥后可以秤一下重量3、将地瓜粉与压好的泥混合(地瓜粉的重量为地瓜和紫心蕃薯泥的40%,芋头泥的30%),如果太干可以适当加一点点水4、将混合好的泥团搓揉至长条状并切成小块5、放入滚水中煮至浮起来就可以捞起并过冷(冰)?

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