有很多朋友都比较喜欢吃芝士，从整体上来分的话，芝士可以分成两种，一种是天然奶酪，另外一种是再生奶酪。通常在做一些西式菜肴的时候，芝士还是比较常见的，有些朋友喜欢用芝士块，还有一些朋友喜欢用芝士碎，那么芝士块和芝士碎的区别和用途是什么呢？芝士块和芝士碎的区别和用途主要包含了以下罗列的几个方面，1、形状不同，芝士块通常是块状的，常见的有长三角块状或方块状等。芝士碎形状不规律，通常是比较碎而细小的碎屑。
2、制作是的工艺不同，芝士块是通过切块工艺制作而成的，芝士碎是通过粉碎工艺制作而成的。
3、用途不同，芝士块通常用来做蛋糕、沙拉等烘焙，芝士碎通常用来做披萨或者焗饭等。
