在剪辑视频中进行瞬间变大变小的处理，可以通过视频编辑软件中的缩放工具来实现。以下是一个基本的步骤：
1. 导入需要编辑的视频素材到视频编辑软件中。
2. 找到需要进行变大变小的片段，将其拖入时间线。
3. 在时间线上找到需要编辑的帧段，在缩放/缩放/变形等相关工具下，选择相应的缩放比例。
4. 对于需要变大变小的片段，在播放进度条到需要进行变换的时间点时，进行缩放比例的调整。
5. 对于需要在一段时间内完成连续的变大变小操作，可以通过时间轴上关键帧的添加进行操作。在时间轴中将关键帧添加到需要变换的位置，然后分别调整缩放比例。
6. 在编辑效果满意后，导出视频并保存。
需要注意的是，在进行缩放操作时，不要过度放大或缩小，否则会导致视频质量下降或失真。同时也需要对视频的分辨率和帧率进行适当的调整，以达到最佳的视觉效果。
