熬猪油的关键在于火候和材料的选择。
首先,选择新鲜的猪肥肉,去掉杂质和血丝,切成小块。
然后将猪肥肉放入炒锅中,用中小火慢慢加热,等到猪开始融化,可以加入一些姜片和葱段,这样可以去除猪油的腥味。
接,将火调至小火,不断搅拌,避免猪肉沉和烤焦。
当猪油开始变得透明,且猪肉变焦黄时,可以将火关掉,等待猪油却后,用纱布过滤掉猪肉渣和杂质。
最后,将熬好的猪油倒入干净容器中,放入冰箱冷藏,就可以保持猪油新鲜和口感了。记得不要加任何调料,保持猪油的原味即可。
熬猪油的关键在于火候和材料的选择。
首先,选择新鲜的猪肥肉,去掉杂质和血丝,切成小块。
然后将猪肥肉放入炒锅中,用中小火慢慢加热,等到猪开始融化,可以加入一些姜片和葱段,这样可以去除猪油的腥味。
接,将火调至小火,不断搅拌,避免猪肉沉和烤焦。
当猪油开始变得透明,且猪肉变焦黄时,可以将火关掉,等待猪油却后,用纱布过滤掉猪肉渣和杂质。
最后,将熬好的猪油倒入干净容器中,放入冰箱冷藏,就可以保持猪油新鲜和口感了。记得不要加任何调料,保持猪油的原味即可。