怎样自制花椒面（怎样自制花椒面的方法）

1.

锅中油热后,放入八角、花椒、葱、姜小火炒出香味后,将各种香料盛出。

2.

放入五花肉丁,煸炒至出油。

3.

干黄酱将适量水稀释,倒入肉丁中,翻炒均匀。

4.

加适量水没过肉丁,小火熬煮并注意防止粘锅,隔一会儿沿一个方向搅动均匀,如果酱太干,可以续加少许清水继续熬煮。

5

熬煮一个小时后，加入适量冰糖，熬煮至冰糖融化，酱汁浓稠即可

6

豆芽焯熟过水，芹菜焯熟过水切丁，黄瓜切丝备用

7

面条煮熟后过凉水，摆上各种菜码，加炸酱拌匀即可