1/13 牛肋肉切丁或者小块

2/13 凉水下锅，不盖锅盖，加热煮开

3/13 撇去血沫以后的牛肉，捞出备用

4/13 葱姜蒜下锅炒出香味

5/13 加入牛肉，翻炒几下

6/13 加适量黄豆酱，炒匀

7/13 加入适量红烧酱油，可以上色，又可以去除腥味。炒匀后加入凉水，水没过牛肉就好

8/13 加入料酒

9/13 烧开以后，加入木瓜粒。连肉带汤放入电砂锅里。

10/13 加入调料包，装上花椒，八角，桂皮，白芷，下锅。

11/13 在牛肉炖的时候，可以准备下土豆，胡萝卜，都切成块

12/13 加入蔬菜丁，放盐，不要一次放太多。少放，出锅时不咸，可以再放。再炖半个小时，就可以出锅了

13/13 撒上蒜苗和红色辣椒粒
