1. 将猪肉里脊肉切成块状备用。樱桃去核，洗净备用。
2. 取一个容器，将猪肉块放入其中，加入适量的料酒、酱油和姜片，腌制15-20分钟，让肉块入味。
3. 在炒锅中加热适量的植物油，加入腌制好的猪肉块煎炒至两面金黄，熟透。取出猪肉块放在盘子里备用。
4. 在同一个锅中加热适量的植物油，加入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
5. 加入樱桃，翻炒均匀。
6. 在樱桃中加入适量的盐、白糖和少许酱油，翻炒均匀，使樱桃均匀上色。
7. 将炒好的樱桃浇在煎好的猪肉块上，均匀分布。
8. 将装有猪肉块和樱桃的盘子放入蒸锅中，蒸15-20分钟，使樱桃肉入味。
9. 取出盘子，装盘即可食用。
