花生牛轧糖的做法（花生糖配方一斤花生配多少糖）

准备好原料



2.蛋白打发



3. 糖，葡萄糖浆，水小火加热至138度



4. 白巧、黄油隔水至50度

5. 蛋白打发加入小火加热至138度的糖浆，再加入隔水溶化的巧克力黄油，再加入奶粉，最后加入花生



7. 稍凉趁热整形，放凉即可



8. 放凉透切块