味淋是什么 做饭时怎么替代它（味淋是什么调料可以用什么代替）

味淋有一种独特的香味构成了它的风味。事实上，科学家们已经鉴定出39种主要的化合物，这些化合物有助于形成独特的气味。麦芽饭和陈年土豆泥是混合成分的一部分，给这种液体带来浓郁的香味。味淋比你想象的更强，它能掩盖鱼的味道，并为菜肴增添美味。有几个味淋替代品几乎同样有效。在必要的时候，简单的糖和水的组合，蜂蜜，或龙舌兰糖浆可以模仿味淋的甜味。一个很好的经验法则是水和糖的比例是3:1，以获得正确的甜度。