胡萝卜魔芋炖鸭做法（魔芋酸萝卜炖鸭子家常做法）

主料

鸭腿7个魔芋300g胡萝卜2根

辅料葱1颗姜1块八角适量桂皮适量丁香2个干辣椒6个酱油适量（一品鲜）料酒2汤匙盐适量1. 鸭腿焯水剁块

2. 魔芋切片焯水

3. 胡萝卜切滚刀片，葱姜干辣椒桂皮八角丁香花椒备用

4. 锅内放油放3块冰糖小火炒至起泡沫

5. 倒入鸭腿翻炒

6. 先放大料用油煸一下再放葱姜辣椒翻炒片刻，淋料酒一品鲜酱油

7. 加热水漫过鸭腿盖盖焖20分钟

8. 放入魔芋焖20分钟，先放魔芋是要入味，魔芋嚼起来有弹性

9. 放盐，放入胡萝卜焖10分钟

10. 大火收汁