青菜汤是以青菜,香菇、腊肉等为主料做成的一道简单的家常菜,辅料有上海青、香葱、姜丝、香油、白胡椒粉、料酒、鸡汤等,烹饪简单,营养丰富,口味鲜美。
中文名
青菜汤
分类
汤
口味
鲜美
主要食材
青菜,香菇,腊肉
做法
①将菜心洗净并从中间剖开,把它切成长短一样的原料。葱切段,姜切块用刀略拍;
腊肉青菜汤
②锅中加入鸡、清水,再下葱、姜烧开后将白菜心放入,烧至八成熟取出,再将汤去掉放入鸡汤、盐、料酒,烧开后将菜心、胡罗卜丝放入,再开锅即离火;
③先将菜心剖面向上,在场盘中码齐再将胡萝卜。
青菜汤是以青菜,香菇、腊肉等为主料做成的一道简单的家常菜,辅料有上海青、香葱、姜丝、香油、白胡椒粉、料酒、鸡汤等,烹饪简单,营养丰富,口味鲜美。
中文名
青菜汤
分类
汤
口味
鲜美
主要食材
青菜,香菇,腊肉
做法
①将菜心洗净并从中间剖开,把它切成长短一样的原料。葱切段,姜切块用刀略拍;
腊肉青菜汤
②锅中加入鸡、清水,再下葱、姜烧开后将白菜心放入,烧至八成熟取出,再将汤去掉放入鸡汤、盐、料酒,烧开后将菜心、胡罗卜丝放入,再开锅即离火;
③先将菜心剖面向上,在场盘中码齐再将胡萝卜。