野竹笋的正确焯水方法（小竹笋的正确焯水方法）

1.

首先野竹笋剥壳处理好，并清洗干净。

2.

然后把野竹笋冷水下入锅中，并加入食盐50g。

3.

开大火将水烧开。待水开后，将笋翻滚1-2分钟之后将其捞出即可。

4.

将捞出后笋放入冷水中冷却，浸泡2天即可去除苦涩味。野竹笋焯水完成。