要判断是否能用得起酥油，首先需要考虑以下几点：
1. 预算：酥油价格相对较高，因此使用酥油需要一定的预算。如果预算比较紧张或者不想花费太多钱在食材上，可以选择其他替代品。
2. 菜品类型：酥油通常用于制作西式面包、饼干、蛋糕等烘焙类食品，如果你平时不做这类菜品，就用不到酥油。
3. 烹饪技能：酥油使用相对比较复杂，需要一定的烹饪技能。如果你不是很擅长烘焙或者对酥油使用不太熟悉，可能会浪费食材。
综合以上几点考虑，如果预算充足、经常需要制作西式烘焙食品且烹饪技能较为娴熟，那么就可以使用酥油。否则，可以选择其他替代品。
