油果子怎么炸才空心不用红糖（油果子怎么炸才空心）

材料

糯米粉250克.温热水适量.菜籽油适量.沙冰糖100克

做法

1.糯米粉加温热水和成面团，盖保鲜膜松驰1小时，再分成15或20克的小面团。

2.锅下菜籽油烧至100度，下切碎的冰糖，用中小火慢慢熬至冰糖浮面，关火等油温降下来，冰糖沉下去，这时将面团从锅边滑下去，用中小火慢慢炸，同时用锅铲搅拌，

3.炸至果子浮面表皮变硬.转中大火炸片刻上色成金红色立即捞出撤熟白芝麻即可。