金针鲤鱼汤:原材料:鲤鱼1条、金针菇400克。调味料:胡椒粉、料酒、香菜、枸杞、葱结、姜片、高汤、花生油各适量,盐3克。做法:
①将处理好的鲤鱼洗净待用;金针菇择洗干净,切成段;将枸杞洗净泡好,备用。
②锅中油烧热,再加入高汤,放入鲤鱼、姜片、胡椒粉和葱结,烹入料酒,用旺火烧开后改文火焖熟。放入金针菇,加入盐。除去姜片和葱结。
③再盛入汤盆中,撒上香菜和枸杞,即可食用。营养功效:此汤有促进智力发育和健脑的作用。(健脑明目)
金针鲤鱼汤:原材料:鲤鱼1条、金针菇400克。调味料:胡椒粉、料酒、香菜、枸杞、葱结、姜片、高汤、花生油各适量,盐3克。做法:
①将处理好的鲤鱼洗净待用;金针菇择洗干净,切成段;将枸杞洗净泡好,备用。
②锅中油烧热,再加入高汤,放入鲤鱼、姜片、胡椒粉和葱结,烹入料酒,用旺火烧开后改文火焖熟。放入金针菇,加入盐。除去姜片和葱结。
③再盛入汤盆中,撒上香菜和枸杞,即可食用。营养功效:此汤有促进智力发育和健脑的作用。(健脑明目)