开启手扶拖拉机的步骤如下：
1. 检查油量：确保燃油和润滑油都足够，如果不足要加满油或润滑油。
2. 准备起动设备：将刹车杆置于“断开”位置，将油门杆置于“怠速”位置，将离合器杆置于“分离”位置，插入钥匙打开电源。
3. 启动引擎：踩下踏板并回收离合器杆到中间位置，捏住油门杆并轻轻拨动油门，同时拧开钥匙，然后松开钥匙。如果发动机启动，则可以释放离合器杆，否则重复这个步骤。
4. 加速：当发动机启动并达到运转温度后，可以逐渐将油门杆往上推，加速至所需车速。
5. 操作：掌握好方向盘、刹车杆、油门杆、离合器杆等操作杆，根据需要来操作作业。
6. 停车：将刹车杆置于“刹车”位置，将油门杆置于“怠速”位置，将离合器杆置于“分离”位置，拉起手刹，关闭发动机。
需要注意的是，在操作手扶拖拉机时，应严格按照操作规范来进行。另外，要注意安全，穿戴适当的防护装备，不超载，不超速，不在陡坡上停车等等。
