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做排骨不柴的正宗做法(排骨三放三不放)

做排骨不柴的正宗做法(排骨三放三不放)

更新时间:2024-01-04 11:20:15

做排骨不柴的正宗做法

用料:1斤排骨、3勺酱油、1小勺糖、料酒、2大勺老干妈、1勺蚝油。

做法:

1.排骨切块,加淀粉揉2分钟,洗净加半勺小苏打,抓五分钟过水,姜蒜拉成末。

2.装碗加3勺酱油、1小勺糖、料酒、2大勺老干妈、1勺蚝油拌匀,加入排骨中抓匀,加2大勺淀粉抓匀,腌20分钟。

3.土豆切块装盘,加入排骨,放入开水锅中,盖盖大火蒸15分钟,撒上葱花即可。

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