雪花粉能蒸馒头吗（雪花粉蒸馒头为什么蒸不好）

雪花粉是一种面粉，可以用来蒸馒头。不过，由于雪花粉的面筋含量较低，蒸出来的馒头口感可能会相对较松软。

如果需要制作口感较为细腻的馒头，可以尝试在雪花粉中加入适量的高筋面粉，或者在蒸馒头时加入一些发酵粉，这样可以提高面团的筋度和蓬松度，使馒头更加口感好。