醋溜豆芽分为黄豆芽和绿豆芽,我们家经常吃的是醋溜黄豆芽。先去超市买豆芽回家,把豆芽洗干净,控好水分。
起锅烧油,油温合适到绿豆芽翻炒,炒两三分钟左右放醋,再继续翻炒,快出锅的时候放上一些韭菜,味道非常鲜美。