空气炸锅可以用来制作美味的面包,以下是一种最正宗的空气炸锅做面包的做法:
材料:
- 面包粉:适量
- 酵母:适量
- 温水:适量
- 糖:适量
- 盐:适量
- 牛奶粉:适量
- 黄油:适量,软化
- 鸡蛋:适量
- 食用油:适量,用于刷面包表面
步骤:
1. 在一个碗中,将温水加入酵母和糖,搅拌均匀,静置约5分钟,使酵母活跃起来。
2. 在另一个大碗中,将面包粉、盐、牛奶粉、软化的黄油和鸡蛋混合在一起。
3. 将激活的酵母水倒入面粉混合物中,用手或厨房机器揉成光滑的面团。
4. 将面团放在台面上,继续揉搓数分钟,直至面团柔软有弹性。
5. 将面团放入一个干净的碗中,盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖无风的地方发酵,直至面团体积大约翻倍,时间大约为1-2小时。
6. 发酵完成后,取出面团,将其放在台面上,揉搓数次以排出气泡。
7. 将面团分成适当大小的小块,根据个人喜好塑造成想要的形状,如小圆面包、长棍面包等。
8. 预热空气炸锅至约180°C。
9. 将塑好形状的面团放入空气炸锅的烤盘中,留下足够的间隔,以防止面包粘在一起。
10. 使用刷子在面包表面刷上一层薄薄的食用油,以增加面包的色泽和口感。
11. 将烤盘放入预热好的空气炸锅中,设定烘烤时间和温度,烘烤约15-20分钟,或直至面包金黄酥脆。
12. 烤好后,将面包取出,放在冷却架上待凉。
最后,你可以享用新鲜烘烤的面包,可以搭配黄油、果酱或其他