干锅用什么清油还是牛油火锅底料（火锅底料是清油好还是牛油好）

干锅用牛油火锅底料。因为感觉大多都是重麻重辣的口味，用牛油火锅底料。做干锅的话味道比较香又好吃，吃的人也有很多，如果只是轻油做干锅的话，味道没有那么浓。

红玉又不怎么像，不怎么好吃，大多数人还是重麻重辣的，干锅的。干锅除了可以做辣子鸡，以为还可以做火锅。