1.
红烧三层肉：准备三层肉500克，锅中放入食用油15毫升，接着再放入三层肉500克，小火翻炒五分钟，然后再放入红烧汁15毫升，生抽15毫升，蚝油15毫升，香叶15克，老抽15毫升，清水500毫升，食用盐15克，用小火炖煮30分钟即可。
2.
蒜苔炒三层肉：准备三层肉500克切成片，蒜苔150克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入三层肉500克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽15毫升，食用盐15克，蒜苔150克，用小火翻炒十分钟即可。
3.
芹菜炒三层肉：准备三层肉500克切成片，芹菜150克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入三层肉500克，用小火煸炒两分钟，然后加入芹菜150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，用小火翻炒五分钟即可。
