玉米饼是一道常见的美食，不同的地方可能有不同的做法，我可以为你提供一种常见的玉米饼做法：
准备材料：玉米面 200 克、面粉 100 克、鸡蛋 1 个、白糖适量、酵母粉 3 克、温水适量。
制作步骤：
将玉米面和面粉混合均匀，打入一个鸡蛋，加入适量白糖和酵母粉，搅拌均匀。
慢慢加入温水，边加边搅拌，直到成为均匀的面糊，面糊的浓稠度可以根据个人喜好调整。
将搅拌好的面糊静置 15-20 分钟，让其发酵。
取适量面糊放入平底锅中，用小火煎至两面金黄，熟透即可。
需要注意的是，不同品牌的玉米面和面粉吸水性不同，可以根据实际情况适当调整水的用量。另外，煎玉米饼时要用小火，以免煎糊。
以上是一种常见的玉米饼做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望对你有所帮助。
