面没发好能蒸馒头吗（面没有发起来能蒸馒头吗）

若是面团还没有发好，那么是不能整馒头的，这样会导致蒸出来的馒头比较硬，没有什么弹性，吃起来也比较影响口感，建议最好是重新进行发面工作，或者是再用温水化一些酵母倒进没发酵的面团里面，放到温暖的地方继续发酵一段时间。