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死面烧饼怎么做(老式烧饼的做法和配方)

死面烧饼怎么做(老式烧饼的做法和配方)

更新时间:2023-12-26 18:41:21

死面烧饼怎么做

步骤/方式1

面粉加入酵母、盐混合

步骤/方式2

加入清水和成面团

步骤/方式3

倒入油,继续揉

步骤/方式4

将油全部揉进去

步骤/方式5

醒发半小时以上至面团增大

步骤/方式6

排气,常温醒发10分钟

步骤/方式7

锅内放油,油热后关火,倒入面粉炒

步骤/方式8

炒成油酥

步骤/方式9

取一半面团擀成饼

步骤/方式10

抹上油酥,撒上盐和花椒面,喜欢吃甜的撒上白糖

步骤/方式11

卷起来

步骤/方式12

分成4份,卷一下压扁

步骤/方式13

擀成面饼

步骤/方式14

抹上油

步骤/方式15

为了区分盐的和糖的,我给糖饼撒上了芝麻

步骤/方式16

烤盘刷油,烤箱预热270度,中层上下火约20分钟

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