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死面葱花饼的家常做法(蒸饺面是半烫面还是全烫面)

死面葱花饼的家常做法(蒸饺面是半烫面还是全烫面)

更新时间:2024-01-03 07:13:53

死面葱花饼的家常做法

一、用料:

面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量;

二、做法:

1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花

2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子

3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花

4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条

5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷

6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些

7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼

8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可

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