鸡蛋出厂会洗吗（鸡蛋出厂时就被清洗了）

如果是正规大型养殖场出厂前会进行消毒灭菌打码，普通小规模或者私人养殖场是直接流入市场。鸡蛋不建议清洗，因为鸡蛋表面有一层保护鸡蛋的胶质膜，如果清洗破坏掉就会有细菌从鸡蛋上我们肉眼看不到的孔洞进入鸡蛋内部，不利于鸡蛋保存。