主要食材;鸡蛋、猪里脊、香葱、姜
步骤2
猪里脊切薄片，放入碗中加入少许胡椒粉、少许食盐、1/2茶匙料酒、1/2茶匙淀粉
步骤3
加入所有调料后抓匀腌渍几分钟
步骤4
腌渍里脊的时候把香葱盒老姜分别切末
步骤5
取一碗，放入1茶匙蚝油、1茶匙生抽、少许白糖、1/2茶匙淀粉加入切好的葱姜末加入适量水或清汤调成一碗料汁
步骤6
鸡蛋打入碗中，加入少许葱末搅拌均匀
步骤7
热锅凉油，放入腌渍好的肉片滑炒
步骤8
炒至肉片变色捞出
步骤9
刷净锅放入食用油，热锅热油，倒入一半搅拌均匀的鸡蛋液
步骤10
锅中的蛋液还未凝固的时候，放入滑炒好的里脊
步骤11
倒入另外一半蛋液
步骤12
蛋液凝固后反面，煎制金黄后，倒入调好的料汁
步骤13
快速盖上盖子，小火焖三四分钟
步骤14
最后把汤汁收浓即可
